酱牛肉

作者： 阿毛的麻麻啊

用料

• 牛腱子肉 3斤
• 花椒 适量
• 姜 40克
• 香叶 两片
• 酱油 270克
• 八角 两个
• 甜面酱 160克
• 干辣椒 若干
• 盐 适量
• 豆腐乳 2块
• 山楂干 7.8片
• 洋葱 60克

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水三小时，泡出血水。

步骤 2

泡好血水的牛肉加入270克酱油腌制牛肉，冰箱冷藏一夜。

步骤 3

第二天，把牛肉和酱油一起放锅里再加水没过牛肉，撇去浮沫。

步骤 4

加入香料们、甜面酱、洋葱、姜、豆腐乳，转小火。尝咸淡狗，加入适量盐。

步骤 5

把把锅里的全部食材倒入压力锅里，选择喜欢的口感，压他！

步骤 6

时间到！用筷子插一下感受肉的软硬程度即可。浸泡一夜再吃更好吃。

菜谱创建时间：2023-12-21 21:32:45