黄米面豆枣切糕

作者： 美丽的MJJ

奶奶给的面豆子，老爸煮了豆，留了一部分做成豆馅，想着包豆包，又改了主意蒸切糕吃。做了两次，一次一屉。

用料

• 黄米面 差不多3斤
• 水 适量
• 煮好的豆子（豆馅） 适量
• 红枣（去核的） 适量

黄米面豆枣切糕的做法步骤

步骤 1

豆子洗净加水用高压锅煮熟，用手一捻成这样子。依自己口感加糖。一部分做豆馅，一部分保留整粒做切糕。

步骤 2

红枣洗净去核吃时方便

步骤 3

黄米面加温水适量，慢慢揉搓，手用力能成团，一撮又可以轻松散开

步骤 4

蒸锅加足量水，以免时间长烧干锅。屉上放打湿的屉布

步骤 5

撒一层加糖拌匀的豆子

步骤 6

然后均匀的撒上一层黄米面

步骤 7

扎眼盖盖蒸10分钟

步骤 8

开盖在撒一层枣，撒一层黄米面盖盖继续蒸10分钟

步骤 9

开盖喜欢吃豆子上面放豆子

步骤 10

喜欢吃枣放枣，把屉布往里收收盖盖继续中小火蒸20分钟即可。整的层数多蒸的时间也要延长保证成熟

步骤 11

开盖后菜板上放油纸，把切糕倒扣，刀沾凉白开锯切成自己喜欢的形状晾凉后装袋，吃不完冷冻保存下次吃拿出来放碗里加热后再吃。

步骤 12

喜欢吃豆多放豆，豆子个人觉得是甜的好吃，枣的也不错

黄米面豆枣切糕的小贴士

黄米面买现成的，加水揉搓不能太湿也不能太干，豆子提前煮好加糖拌匀的后再用，不喜甜就别加糖。我做时有一锅加了一层豆馅也不错

菜谱创建时间：2023-12-21 16:16:12