柠檬蛋糕

作者： 小V厨娘

露台上种的香水柠檬收获了，拿来做一个酸酸甜甜的柠檬蛋糕，好吃还不腻

用料

• 鸡蛋 4个
• 柠檬 1个
• 细砂糖 200克
• 黄油 250克
• 牛奶 1汤匙
• 低筋面粉 150克
• 淀粉 100克
• 泡打粉 1汤匙
• 柠檬皮屑 1个柠檬
• 糖霜 50克

柠檬蛋糕的做法步骤

步骤 1

在露台上收获的大柠檬😜

步骤 2

准备的主要食材一只柠檬，4只土鸡蛋，250克黄油，200克砂糖，150克低筋面粉，100克水淀粉，一汤匙泡打粉，一汤匙牛奶，50克糖霜

步骤 3

把柠檬洗净擦干表面水分，在研磨器上把柠檬皮刮下来做成柠檬皮屑备用

步骤 4

把250克黄油融化倒进搅拌盆，加入200克白砂糖（可以根据自己喜好适量增减糖分。我这个配方是正常甜度）

步骤 5

再加入柠檬皮屑

步骤 6

充份搅拌均匀

步骤 7

打入四个土鸡蛋，一般鸡蛋也可，但土鸡蛋能使蛋糕颜色更漂亮

步骤 8

中速搅拌均匀

步骤 9

加入一汤匙牛奶，搅拌均匀

步骤 10

量出150克低筋面粉，并加入100克水淀粉

步骤 11

再加入一汤匙泡打粉

步骤 12

用汤匙把面粉充份搅拌均匀。然后将混合好的面粉一勺一勺加入蛋液搅拌盆，使其充分混合

步骤 13

将模具内部刷上黄油，将搅拌好的面粉蛋液倒入。烤箱设置180度，烤90分钟

步骤 14

烤好后取出待稍凉倒出脱模

步骤 15

准备50克糖霜

步骤 16

将一个柠檬切半榨出柠檬汁

步骤 17

将糖霜与柠檬汁充份搅拌均匀

步骤 18

把糖霜刷到冷却好的蛋糕上

步骤 19

美味可口的柠檬蛋糕做好啦，入嘴酸甜可口，味蕾绽放着柠檬的芬芳，再配上一杯伯爵茶，美美哒！请慢用😜

菜谱创建时间：2023-12-20 21:19:09