土豆包

作者： 渊小晓

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 20克
• 水 80克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 馅料：
• 土豆 2个
• 香肠 1根
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 沙拉酱 适量
• 表面粘粉：
• 可可粉 5克
• 奶粉 5克
• 高筋面粉 10克

土豆包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉，水，糖，鸡蛋混合

步骤 2

揉成无干粉面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个钟

步骤 3

土豆蒸熟，捣成泥，加入适量盐，沙拉酱，黑胡椒，香肠碎，可以尝一下，感觉口味可以了就行，平均分成九份，揉圆。

步骤 4

取出面团，酵母用少量水化开，加入面团揉匀

步骤 5

再加入黄油和盐，揉出膜，平均分成九份，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。

步骤 6

包入馅料，整成椭圆形，不用太规整

步骤 7

把高筋面粉，奶粉，可可粉混合均匀，每个面团都沾满粉，用牙签插几个洞。

步骤 8

醒发至两倍大，烤箱预热上下火170度，烤15分钟，注意观察上色差不多后取出盖上锡纸。

步骤 9

菜谱创建时间：2023-12-20 18:02:08