巴斯克蛋糕

作者： szemily

用料

• 奶油奶酪(推荐kiri) 200g 细砂糖 48g 鸡蛋(普通大小) 2个（每个重60g） 蛋黄 1个 淡奶油 100g 低筋面粉 8g

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪在常温软化，加入细砂糖，用手抽打蛋器或电动打蛋器搅拌 2个鸡蛋和1个蛋黄打散，少量多次倒入芝士糊中搅拌均匀 淡奶油一点点的加入到奶酪糊中不停搅拌 加入过筛好的低筋面粉，句硅胶刷（或手动打蛋器）Z字搅拌均匀

步骤 2

预热烤箱至190摄氏度。模具内铺入一整张油纸， 芝士糊过筛一遍后倒入6寸活底模具内， 震出气泡， 刮刀刮平。 开始烘烤， 上下火190度中层(烤箱4层就是倒数第二层)烤20~25分钟 巴斯克晾凉后，放入冰箱冷藏后食用。

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2023-12-20 16:16:55