㊙️啤酒烤杂鲜，烤杂鱼

作者： 蟹哥小厨F

开海后小海鲜越来越多，不忙买一些小海鲜来做个啤酒烤杂鲜吧，下酒非常合适

用料

• 小鲳鱼 3条
• 小黄鱼 3条
• 豆腐鱼 3条
• 姜蒜泰椒丁 15克
• 葱花 少许
• 白芝麻 少许
• 生抽 35克
• 啤酒 150克

㊙️啤酒烤杂鲜，烤杂鱼的做法步骤

步骤 1

三样小海鲜洗净改刀

步骤 2

准备一些小料

步骤 3

铁锅热锅冷油，放入杂鱼，放入姜蒜泰椒，少许葱花加盖中火烤个3分钟

步骤 4

等微微变熟后淋入生抽，啤酒继续加盖中火烤5分钟（这里锅要来回转一下让料汁均匀的到边上）

步骤 5

料汁烤干，撒上芝麻，葱花大火烤1分钟即可

㊙️啤酒烤杂鲜，烤杂鱼的小贴士

铁锅烤起来香，但是操作不好容易粘锅，（稍微有些糊底是正常的，焦香） 新手建议用平底锅，可以单面烤，也可以两面都烤

菜谱创建时间：2023-12-20 12:29:19