焦糖杏仁

作者： 三粒土豆

香喷喷的杏仁裹上一层甜蜜的焦糖，即使不喜欢吃坚果都无法拒绝的小零食。

用料

• 黄油 6克
• 细砂糖 80克
• 水 20g
• 杏仁 150克

焦糖杏仁的做法步骤

步骤 1

水、砂糖倒入锅中加热，沸腾时放入杏仁。

步骤 2

火调小后，用橡胶刮刀继续搅拌，直到杏仁外皮上有砂糖结晶。

步骤 3

继续加热搅拌，当白色固体状的砂糖结晶变成棕色的液体状时，放入黄油搅拌均匀后关火。

步骤 4

在杏仁变硬、结成团之前，快速铺在烤盘上晾凉。

菜谱创建时间：2023-12-19 13:36:40