板栗烧鸡

作者： 白露薇Os

用料

• 板栗 400克
• 鸡块 500克
• 辅料香料（大葱、生姜、大蒜、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、二荆条辣椒） 适量
• 调料（生抽、老抽、耗油、盐、胡椒粉） 适量
• 啤酒 1罐（500ml）

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块焯水（新鲜的不用焯水）洗净备用；

步骤 2

板栗去壳洗好备用； 香料辅料洗净备用。

步骤 3

锅中加油，讲鸡块煸炒一下，之后加入红油豆瓣酱炒香。再下入各类辅料香料（除了二荆条）炒香。

步骤 4

炒匀后全部倒入电压锅中，加入板栗，加入一罐啤酒，视情况再补加适量开水，需要淹没食材。 再加入适量生抽、老抽、耗油、盐、胡椒粉调味。

步骤 5

按电压锅设定的时间炖煮，炖好后倒入铁锅，可加入二荆条辣椒圈点缀，适当收汁后加点鸡精即可出锅。

菜谱创建时间：2023-12-19 13:29:40