处理好小笼子,蒜末切好洗干净,再挤干水分备用,油温6.7层,龙虾下锅,炸至变色捞出,起锅,油热,加入五分之三的蒜末,小火炒至蒜末微微发黄,再加入五分之一的蒜末,炒香,加入小龙虾翻拌均匀,加入适量蚝油,盐,鸡精,糖,生抽,翻拌均匀,加入啤酒,中大火煮10分钟,揭盖,加入剩下的五分之一的蒜末,大火收汁即可出锅,