无油发面饼❗️平底锅也能做的面食

作者： Yang妈妈

一口平底锅，在家也可以做好的发面饼。这种发面饼外脆里软，配上一盘羊肉和一碗羊汤，那绝对是冬天最温暖的一餐

用料

• 普通面粉 300克
• 盐 2克
• 温水 150克
• 干酵母 3克

无油发面饼❗️平底锅也能做的面食的做法步骤

步骤 1

酵母用温水融化开，面粉中加盐混合均匀，把酵母水倒入

步骤 2

用筷子搅拌成絮

步骤 3

揉成面团

步骤 4

盖上保鲜膜放在温暖处发酵

步骤 5

发酵至2倍大，（中间戳个洞也不会回缩的状态）

步骤 6

取出面团反复揉面排气后擀成圆形，盖上保鲜膜二次发酵20分钟

步骤 7

平底锅不放油，放入发酵好的饼

步骤 8

全程中小火，就是燃气灶外圈刚刚出火的程度，盖上锅盖煎饼，一面煎黄后再翻面，中途再反复翻面

步骤 9

全程煎的过程大概需要20分钟左右，小🔥慢煎+反复翻面，

步骤 10

煎至面饼两面金黄即可，切块上桌

步骤 11

香喷喷的饼，配羊汤太好吃啦

菜谱创建时间：2023-12-19 12:17:56