沙拉绝配盐煎鸡腿排

作者： 一只大鸡腿儿

减脂那会几乎每天吃，吃不够的。

用料

• 盐 1g
• 水 500g
• 小鸡腿（去骨） 1个/2个
• 黑胡椒 适量

沙拉绝配盐煎鸡腿排的做法步骤

步骤 1

盐➕水化开，小鸡腿去骨洗干净丢进去泡过夜，第二天直接煎。

步骤 2

鸡腿排两面稍为撒一点点盐，平底锅➕铁板烧热，先煎鸡皮那一面，用铁板压着，等两三分钟鸡皮微黄，定型，反过来煎鸡腿肉那一面，用铁板压着，大概四五分钟吧，熟了就再煎鸡皮那一面，同样也用铁板压着，把油逼出来，煎到如图黄色，就可以了。（图上的我撒了黑胡椒碎，也可以不撒）

沙拉绝配盐煎鸡腿排的小贴士

1. 不要用大鸡腿，我试过没有小鸡腿好熟，也没小鸡腿嫩。 2. 煎好的鸡腿排还可以做汉堡，三明治，比炸鸡热量低。

菜谱创建时间：2023-12-18 22:10:41