芋头蒸排骨

作者： 张慧琼

用料

• 芋头 半个

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

芋头蒸排骨 原料：松芋头半颗，排骨2斤，阳帆牌阳江豆鼓1把，蒜头4瓣，大红辣椒1个，葱3棵，蚝油、盐、味精、鸡精、白糖、生粉适量。 做法： 1、排骨加白醋、生粉抓均腌制15-20分钟。 2、葱尾切葱花；大红辣椒切丁；蒜头剁碎炸蒜头油；豆豉洗净炸香；芋头切块，煎至表面微金黄色。 3、排骨流水洗净，厨房纸吸出水份，加拌均的蚝油、盐、味精、鸡精、白糖、生粉拌均，加芋头、豆鼓、蒜头油、大红辣椒丁拌均。 4、装盘，上面放葱，蒸锅上汽蒸20分钟（量少15分钟），起锅去掉葱，撒入葱花即可。

菜谱创建时间：2023-12-18 19:49:34