小白菜粉条牛肉丸汤

作者： 大鸟fighting

冬天治愈心灵的一道汤

用料

• 小白菜
• 牛肉馅（最好肥瘦相间）
• 粉条
• 葱白
• 姜
• 香菜（可要可不要）
• 白胡椒粉
• 耗油
• 盐
• 五香粉
• 蛋清
• 淀粉
• 芝麻油

小白菜粉条牛肉丸汤的做法步骤

步骤 1

备菜洗干净，葱白和姜切沫，越细越好，粉条用热水泡上

步骤 2

牛肉最好选带一点肥的，全瘦的太柴了，放入耗油、五香粉、蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉，如果觉得太干了就少放一点点水，不要太稀

步骤 3

水烧到60-70度左右就可以下丸子了，不要用开水，全部下完煮一会，如果想汤颜色清亮一下可以撇点浮沫

步骤 4

水再开后加入小白菜和粉条，全程开盖，不然绿叶菜就会变颜色不翠绿了，最后在汤中加入盐、胡椒粉、芝麻油就可以关火了

菜谱创建时间：2023-12-18 19:18:29