番茄汤鸡蛋面

作者： 烘焙是爱好

非常喜欢海底捞浓浓的番茄汤，一直想要用这个汤煮面，完美还原。 PS：不喜欢西葫芦可以不放哦，我个人超级喜欢。

用料

• 🍅西红柿 2个
• 🥚鸡蛋 3个
• 🥒西葫芦 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 🍜面条 1斤2个人
• 🌶️葱 1段
• 🧄蒜 2瓣
• 🍅新疆番茄酱 1袋30g

番茄汤鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

葱蒜切碎，西红柿一个切小小块，一个切滚刀块，西葫芦切片片，鸡蛋打散。

步骤 2

热油，下葱蒜，接着下小块西红柿，加点糖、盐，炒碎一点， 加番茄酱，翻拌一下加大块西红柿， 炒浓放西葫芦， 炒几下加两碗水，加生抽鸡精蚝油翻拌。

步骤 3

汤煮沸后关火，倒进打散的鸡蛋液，盖上锅盖焖2分钟。

步骤 4

开火煮沸小火到西葫芦变软，汤变浓。 加面条煮熟，或者单独煮熟面条浇番茄汤。

菜谱创建时间：2023-12-18 18:15:06