软绵绵蛋糕

作者： riverlike

一直在探索，一直在失败 这个糖啊，我下次一点也不放了！ 明明不想要甜口的，做的时候为什么还要放这么多😭😭😭😭

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖（蛋黄糊用） 15克
• 糖（蛋白用） 20克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 40克
• 奶酪 100克

软绵绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄面粉糖等等都混一起，搅均匀

步骤 2

再加入奶酪

步骤 3

打发蛋白，打蛋器提起有小尖角就行 然后把蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀 打蛋白的时间烤箱预热，烤盘加温水 活底模具包一层锡纸 上管215下管165，烤到表皮上色不易开裂，大概十分钟 调低上下管温度到150，继续烤40分钟

步骤 4

一直在往上冒，拿出来凉一会就缩回去了

步骤 5

口感还是很绵软的

菜谱创建时间：2023-12-18 17:08:25