年夜饭必备-锅包鸡柳

作者： 珍选捞汁

外地的东北的孩子以及来过东北旅游的朋友，最回味的应该就是那道色泽金黄，酸甜酥脆的锅包肉了。锅包肉最难的是调配酱汁，今天教大家一个快手做法，年夜饭可以给家里人露一小手。

用料

• 鸡胸肉 500g
• 葱 1根
• 胡萝卜 1根
• 姜 1块
• 鸡蛋 3个
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生粉 适量
• 面包糠 适量

年夜饭必备-锅包鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去皮洗净

步骤 2

剔除表面筋膜和脂肪

步骤 3

用厨房纸吸干水分

步骤 4

将鸡胸肉斜切成半厘米厚的片

步骤 5

加入盐

步骤 6

加入料酒

步骤 7

撒些许白胡椒粉

步骤 8

加入少量食用油后，抓匀后，腌制一小时

步骤 9

准备生粉

步骤 10

面包糠

步骤 11

打散的鸡蛋液

步骤 12

鸡柳先裹生粉

步骤 13

再均匀沾满鸡蛋液

步骤 14

最后裹匀面包糠

步骤 15

锅中烧油，7成油温，转小火

步骤 16

下鸡柳炸2分钟

步骤 17

浮起即可捞出

步骤 18

锅中留底油，倒入珍选锅包汁

步骤 19

放入胡萝卜丝

步骤 20

香菜梗

步骤 21

葱丝

步骤 22

烧至冒泡

步骤 23

倒入鸡柳

步骤 24

裹匀酱汁即可盛出装盘

菜谱创建时间：2023-12-18 16:18:19