淡奶油司康

作者： 敏敏的下午茶time

一款消耗淡奶油的司康 烘烤的时候散发着一股浓浓的奶香味 吃起来让人有种负罪感 但没关系，谁让他太好吃了呢 可以做9-12份~

用料

• 低筋面粉 400克
• 泡打粉 16克
• 细砂糖 60克
• 盐 2小撮
• 淡奶油 260克
• 无糖酸奶 60克

淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

将所有粉类、细砂糖、海盐混合过筛备用。

步骤 2

分三次倒入液体，每次均切拌均匀，揉成团。

步骤 3

面团放在撒了干面粉的工作台上。将面团切成两半，叠放在一起，下按面团，重复此步骤四遍，增加层次感。

步骤 4

撒上一层薄薄的干面粉，用擀面棍将面团擀成1cm厚的长方形。

步骤 5

拍掉干面粉，对折面团。

步骤 6

再将面团擀成2cm厚的正方形，用保鲜膜包起来，冷藏至少1小时。

步骤 7

取出面团，撒上干面粉，用刀切成9-12个正方形。用刷子将表面的干面粉刷净，放在烤盘上，在表面刷上蛋液。

步骤 8

放入预热好的烤箱，烘烤18-20分钟。

菜谱创建时间：2023-12-18 15:35:59