猪油豆沙八宝饭

作者： 珼兔

自己先熬白白猪油哦！这些用量刚好是吃饭的3小碗的量。这款的果丹皮造型是参考了下厨房APP里另外一个小姐姐做的蜜汁八宝饭，摆盘非常美，红枣花芯也是她的设计，只是我做简单了，在此感谢她🌹！

用料

• 猪油 25
• 杏花楼玫瑰豆沙 230
• 糯米 520
• 红糖 25
• 绿葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 猕猴桃干 适量
• 芒果干 适量
• 果丹皮 一碗需要6小条
• 红枣 6个小的
• 金桔干 适量
• 青梅 适量

猪油豆沙八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米事先冷水泡好 我是早上上班前泡的 下班后糯米蒸40分钟，其次准备好自己喜欢吃的装饰食材和豆沙馅，建议选择带有粘性的干果做表面 这样更好的和蒸后的糯米粘牢，青梅太滑，这次使用感不好，不建议使用。

步骤 2

小红枣准备3个 用吸管去核，边上竖着切一刀 注意不要切断，然后3个红枣依次叠加，中间横切一刀成为2朵八宝饭中间的花芯🌸

步骤 3

食材切成丁或者丝，果丹皮剪切成条 粗细按照自己喜欢 一碗八宝饭6条，长度依据自己碗的深度

步骤 4

这是事先熬好的猪油！

步骤 5

糯米蒸好后 趁热戴好一次性手套 加入红糖和猪油，25克猪油和25克红糖我感觉甜度刚好，这个按自己口味来放

步骤 6

碗底涂一层猪油 这步很重要！！！防止粘底不好脱模！然后摆放自己喜欢的干果 放入糯米 轻轻压实，一层糯米 中间挤入豆沙馅 最后糯米封底 和碗口对齐轻压紧实，最后一步上锅蒸15分钟，不烫手的时候脱模完成！我的打包盒是刚好匹配我家的碗，打包送人美美哒！

步骤 7

不做造型的话 做起来很快哦！

菜谱创建时间：2023-12-18 10:21:11