十分钟快手菜｜满屋飘香的酱爆牛蛙

作者： 厨房里的张小云

牛蛙蛋白质含量丰富，脂肪含量低，是减脂期也可以放心吃的美食。 家里有个吃货爱吃牛蛙，外面吃不过瘾，也挺贵的，于是周末试一试家庭版做法，没想到还挺好吃的！分享给大家试试～

用料

• 牛蛙 4只
• 大蒜 3根
• 葱姜蒜 适量
• 啤酒 1罐
• 辣椒 1个

十分钟快手菜｜满屋飘香的酱爆牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙温水洗净，浸泡十分钟以上，沥干，料酒3勺、生抽3勺、姜片两片、胡椒少许、淀粉3勺，抓匀腌制十分钟左右。

步骤 2

热油锅，姜、辣椒、大蒜梗爆香。

步骤 3

下牛蛙翻炒，加入大蒜末、盐和糖各一勺，也可加豆瓣酱调味。

步骤 4

加入啤酒淹没牛蛙，焖煮七八分钟。啤酒泡沫丰富，要注意翻动不要让它噗出来。

步骤 5

大火收汁，放大蒜段，味精调味。

步骤 6

可以出锅啦！

菜谱创建时间：2023-12-17 21:58:19