养生贵妃糕（消耗红枣和坚果蜜饯）

作者： 简食66

贵妃糕又称烤年糕，适合冬季进补。 补气血，对女性尤其友好。 用28*28的方盘就好，我是32升的烤箱，用的原装烤盘。

用料

• 夹层部分
• 红枣（去核） 120克
• 核桃 70克
• 葡萄干 60克
• 蔓越莓干 60克
• 糕体部分
• 鸡蛋 3个（150克左右）
• 纯牛奶 500克
• 玉米油 75克
• 红糖 80克
• 炼奶 30克（没有用红糖）
• 水磨糯米粉 500克

养生贵妃糕（消耗红枣和坚果蜜饯）的做法步骤

步骤 1

去核的红枣，核桃，葡萄干，蔓越莓干清洗干净，沥干水分。 想切小点就切小点，不想切就不切。 如果免洗的你就称好需要的量，切小点或不切都行。

步骤 2

大容器里打3个蛋，搅散，加500克纯牛奶，75克玉米油（味道淡的应该都行），80克红糖，30克炼乳，搅一下。

步骤 3

加入500克水磨糯米粉，用刮刀尽可能搅拌开面粉，如果像我一样不想搅就稍微搅一下直接过滤吧，过滤时用硅胶刮刀按压面粉颗粒就好，过滤2-3遍。 PS:过滤时滤网如果放不住的就一手倒一手拿滤网，要不然就会和我一样滤网掉个好多次，过滤个好多遍😂。

步骤 4

过滤好是这样的。 分成3份，或者糕体总量算出来，先倒1/3烘烤。

步骤 5

烤盘垫油纸，倒入1/3，预热好的烤箱175度中层烤10分钟左右，第一次烤看着点不要走开，表面差不多熟了就带烘焙手套拿出来，烤箱让它正常运行。

步骤 6

倒入所有的坚果，再倒入1/3的面糊，175度烘烤15分钟左右，不要走开，看着点。表面干燥有点裂开戴上烘焙手套拿出来，烤箱让它175度继续运行。

步骤 7

再倒入最后的1/3面糊，175度烤15-20分钟左右，烤熟。

步骤 8

切块就可以吃了，香甜，好吃的。如果想分两次烤接着看。

步骤 9

先倒入一半的量，175度中层烤15分钟左右，表面干燥有一点凸起时戴手套拿出来，倒入所有坚果，倒入剩下的面糊，175度中层烤25分钟左右，烤熟。

步骤 10

上图是分三层烤的，坚果在中间，下图是分两层烤的，坚果都在表面，随你喜欢分两层或三层。 推荐你们做，喜欢糯叽叽的不容错过，又好吃又养颜。

菜谱创建时间：2023-12-17 21:50:37