酿豆腐

作者： 享受生活9408_5wn3

听同事说做酿豆腐，也向同事取经周末在家做做，感觉味道不错。

用料

• 淀粉 一两勺
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 一两勺
• 蒜头 两三瓣
• 白糖 一小勺
• 梅菜 两三小棵
• 五花肉 250克
• 炸的泡豆腐 200克
• 胡椒粉 适量

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

把泡好泡淡的梅菜和五花肉、胡萝卜、葱头、蒜头等调味品依次一起放入盆里搅匀。

步骤 2

把炸豆腐切成两半，好塞馅料。

步骤 3

把塞好的炸豆腐，依次摆在碟里。

步骤 4

放在蒸锅里蒸8到10分钟即可出锅。

步骤 5

起锅放些蒜头爆香、生抽、耗油、葱、鸡精，最后稀释淀粉勾芡。

步骤 6

把调好的料汁浇在酿豆腐上。

酿豆腐的小贴士

1.可以吃辣的调汁时可以放小米辣。 2.梅菜要是太咸，可以切后煮水再浸泡，多抓洗几次就不咸了。 3.蒸出来的酿豆腐盘里有蒸气水，记得要把蒸气水倒了。

菜谱创建时间：2023-12-17 15:43:18