饭：豆豉肉筋煲仔饭

作者： 深夜食客_

2人份

用料

• 肉筋 300克

饭：豆豉肉筋煲仔饭的做法步骤

步骤 1

一瓢生米，洗米后，浸泡20分钟

步骤 2

搅拌： 300克肉筋，半勺盐，一勺糖，少许料酒，少许蚝油，少许酱油，豆豉+蒜头剁碎

步骤 3

搅拌均匀后，加一勺生粉继续搅拌。搅拌均匀后，加一点油，继续搅拌。

步骤 4

干锅刷油，铺满整个煲仔，米沥水后进煲仔，加热水没过米少许，开中火

步骤 5

偶尔搅拌，煮到看不到水了，关小火，把肉筋铺上，关盖，继续煮2.5分钟，后关火闷至少5分钟，就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2023-12-17 12:29:48