空气炸锅版舒芙蕾蛋糕

作者： 兜兜de懒人小厨房

只需要鸡蛋和简单的食材，就能轻松制作出柔软细腻、口感丰富的美味蛋糕。

用料

• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 30克

空气炸锅版舒芙蕾蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌乳化

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

加入低筋粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

蛋清滴几滴柠檬汁，分3次加糖打发至大弯钩

步骤 6

取1/3蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 7

再倒回蛋白中

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

倒入烤碗中

步骤 10

放入空气炸锅130度15分钟

步骤 11

轻轻划上十字刀，转150度10分钟定型

步骤 12

包上锡纸，转180度15-20分钟左右

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2023-12-17 12:04:38