cooking tree 橙子布朗尼

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cooking tree转载，主要记录自己实践过的菜谱。

用料

• 橙子 1个
• 黑巧克力 200克
• 黄糖 100克
• 白砂糖 70克
• 鸡蛋 3个
• 香草精 3克
• 无盐黄油 150克
• 中筋面粉 70克
• 可可粉 30克
• 盐 1克

cooking tree 橙子布朗尼的做法步骤

步骤 1

磨适量橙皮到碗里。

步骤 2

将橙子切出9块。

步骤 3

200克黑巧克力切碎。

步骤 4

将放巧克力的碗置于装满热水的锅上，然后再放入150克无盐黄油，搅拌至两者全部融化。

步骤 5

碗中打入3个鸡蛋（约150克），再放入100克黄糖、70克白砂糖、3克香草精和适量橙子皮屑，搅拌均匀。

步骤 6

将碗放在装满热水的锅上继续搅拌，搅拌好后拿下来。

步骤 7

用电动打蛋器打发。

步骤 8

倒入之前的巧克力溶液继续打发。

步骤 9

过筛筛入70克中筋面粉和30克可可粉，并搅拌均匀。

步骤 10

倒入方形模具中，摆好橙子片。预热好的烤箱170度烤10分钟，再转至160度烤10分钟。

步骤 11

用刀切成9块并撒上糖粉。

菜谱创建时间：2023-12-17 02:38:58