最好的追剧小零食，炸红薯片，吃到上瘾！

作者： 任之易

比起高油高糖的零食甜点来说，这款也不错啦，不过千万不要多吃哦～

用料

• 红薯

最好的追剧小零食，炸红薯片，吃到上瘾！的做法步骤

步骤 1

把红薯洗净去皮，用切片器切成厚薄均匀的薄片

步骤 2

宽油，油温上升至170~180℃时倒入红薯片，用筷子搅拌红薯片，避免温度不一致。油温需保持在150~180℃之间，所以适时调整火力大小！当红薯片由橙变黄，再变得有点发棕的时候，捞起晾凉！（有人还建议在油炸前洗几遍红薯片，去掉多余的淀粉，但是我觉得无所谓，看个人喽～)

步骤 3

开吃吧，就这么简单！

最好的追剧小零食，炸红薯片，吃到上瘾！的小贴士

1. 挑选红薯时，最好选择前后粗细一致的，而且不要太细，这样方便切，炸出来也比较好看！ 2. 关于炸的时间，这个真不好说，跟火力、油温、用量多少等等都有关系，所以要看状态，只能说我的环境下是5分钟左右。建议第一次量少一点，有经验了以后就可以大把的下了！

菜谱创建时间：2023-12-16 21:59:08