茄汁/糖醋老油条

作者： 金色山茶花

用料

• 油条 2根
• 番茄酱 1调羹
• 白米醋 3调羹
• 白砂糖 4小勺
• 盐 ¾小勺
• 玉米油 1调羹
• 玉米淀粉 1小勺

茄汁/糖醋老油条的做法步骤

步骤 1

买的这种清美油条，非现炸，软趴趴的。

步骤 2

2根油条。每根油条一撕二，剪成小段，放在烤盘铺平。

步骤 3

烤箱预热170℃，上下火。先烤4分钟，取出用筷子拨动一下翻面，再烤3～4分钟。

步骤 4

烤到剪刀切口的地方发黄，整体变脆即可。

步骤 5

脆脆的，可以当小零食吃，放密封罐子储存，3天内吃完。

步骤 6

接下来用一半烤脆的老油条，给晚上加个菜～

步骤 7

1调羹番茄酱+3调羹白米醋+5小勺糖+¾小勺盐+6调羹热水，拌匀。

步骤 8

把糖醋汁倒入不粘锅内，小火烧开。

步骤 9

开中大火，用玉米淀粉勾个芡。

步骤 10

勾芡后转小火，加1调羹玉米油，拌匀。

步骤 11

做好的芡汁像蜂蜜般的稠度，此时尝一下味道，如果不够甜或者不够酸，可加糖加白醋调整。

步骤 12

撒入刚烤好的油条，快速拌匀。

步骤 13

出锅，洒撒上白芝麻！酸酸甜甜脆脆真好吃😋

茄汁/糖醋老油条的小贴士

油条注意别烤过头，不然会发焦变苦。

菜谱创建时间：2023-12-16 17:10:18