十三香卤鸭

作者： 夏日里的春天LR

客家味的卤水鸭

用料

• 鸭 一只
• 冰糖 适量
• 姜片，蒜头，十三香 适量
• 酱油，老抽，蚝油，白酒，盐 适量

十三香卤鸭的做法步骤

步骤 1

锅中放少许油，把生鸭放进去煎一下，煎到有点焦，把油煎出来。

步骤 2

把鸭子拿出锅来，煎出来的油直接放冰糖炒成焦糖色（不要太久），放开水，接着放十三香，姜片蒜头，酱油老抽蚝油白酒，把鸭子放进去卤。

步骤 3

小火先弄半个小时，之后再转中火半小时，后面水剩不多后淋一下上面的肉，最后大火收汁即可。

步骤 4

味道还不错，第一次做成功了！

菜谱创建时间：2023-12-15 22:41:21