糖醋里脊肉

作者： 最爱瑜伽的柯柯

用料

• 猪里脊 750克
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 白糖 两大勺
• 醋 适量
• 生姜葱 适量

糖醋里脊肉的做法步骤

步骤 1

加姜片葱段焯水后捞出滤干水分，油热七分下肉，加料酒去腥大约六成熟就起锅。

步骤 2

捞出里脊肉，盛出一部分油，放入白糖和盐，白糖变色立即倒入里脊肉翻炒均匀，加醋翻炒，马上倒入200毫升开水，这几步动作一定要快，不然就苦了。

步骤 3

慢慢收汤到粘稠

步骤 4

关火起锅入盘，从洗肉到上桌整个过程十几分钟。

菜谱创建时间：2023-12-15 19:46:20