手抓饼皮烤虾卷

作者： 荷时花开

时间好不经用，又快到年底过年了。不知道小伙伴们过年的菜谱都准备好了没？今天大降温在家窝着闲来无事清理冰箱库存。冰箱里还有两包手抓饼皮，就叮咚上买了300克大基围虾，想着用手抓饼烤虾试试。没想到很成功，这道菜既可当零食又可当菜。宴请宾客或家宴既有颜值又好吃，大人小孩一定都会很喜欢的。我把它分享给大家。

用料

• 盐 一小茶匙
• 鸡蛋液 15克
• 黑芝麻 一小撮
• 大基围虾 12只
• 手抓饼皮 2张
• 料酒 一小勺
• 现磨黑胡椒 1小茶匙

手抓饼皮烤虾卷的做法步骤

步骤 1

大虾剥掉壳去头去虾泥肠洗净沥干水分。沥干水分的虾放入碗中放少许料酒少许盐，撒上少许现磨黑胡椒碎抓匀腌制2小时左右。（不用放油哈，烤的时候虾会吸级手抓饼皮里的油的）。

步骤 2

2张冷冻手抓饼皮稍微回温一下切成2厘米宽的长条。一张饼切6条长条差不多。饼皮边上的边角料太短没用上我直接烤着吃了。如果有时间的话自己和面做皮卷虾更好。

步骤 3

把切好的饼皮条缠绕在腌制好的虾肉上。然后刷上蛋液撒上芝麻。放入预热好的烤箱中层上下火170度烤30分钟左右即可。刚出炉的手抓饼虾卷太好吃了，外稣里嫩又鲜又香。

菜谱创建时间：2023-12-15 17:08:42