小米馒头

作者： yjyh1722

用料

• 小米 30克
• 清水 50克/毫升
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 适量

小米馒头的做法步骤

步骤 1

小米提前浸泡4个小时左右

步骤 2

浸泡好的小米加水搅打细腻

步骤 3

面粉中倒入搅打好的小米糊、酵母 （能吃糖的按自己口味加点糖） 再用筷子搅拌成絮状

步骤 4

揉成光滑的面团 （面粉食材吸水性不同，所以太稀了就再加点面粉，太干了就再加点水）

步骤 5

揉成长条状，再切小块，稍微整理下形状

步骤 6

盖上保鲜膜醒发至两倍大 （醒发好的面团拿在手上会明显变轻变大，用手指轻轻按压表面会回弹）

步骤 7

水开上锅蒸15分钟 （垫上蒸笼纸或蒸笼布）

步骤 8

完成咯

菜谱创建时间：2023-12-15 16:51:01