潮汕包菜焖米饭

作者： 亦家之煮

这是一道传统的潮汕菜式，小时候只要妈妈做这个焖饭，我都会多吃一碗米饭。

用料

• 包菜 半个
• 猪肉 2两
• 葱 少许
• 香菇 10个
• 鱿鱼 1个
• 干虾仁 一把

潮汕包菜焖米饭的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成丁

步骤 2

半个包菜切丝

步骤 3

虾仁、鱿鱼、香菇泡软后，鱿鱼剪成条状，香菇切丝，所有食材沥干水备用。

步骤 4

先把猪肉下锅煸出油

步骤 5

把鱿鱼、香菇、虾仁放入已经煸出油的猪肉里面，炒出香味，再把葱加进去（从不能太早加，要不会糊）

步骤 6

煸出香味的食材中加入包菜，炒制包菜八成熟加入盐，一小勺生抽。

步骤 7

最后加入米饭翻炒均匀，香喷喷的包菜焖饭就做好了。

步骤 8

准备开餐

菜谱创建时间：2023-12-15 14:00:26