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简易咕咾肉的做法

简易咕咾肉

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米米妈小厨房

用料

简易咕咾肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300克里脊肉切片,用刀背敲打松散点。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀背敲打好的肉切块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1勺盐,2勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,1勺芝麻油(锁住肉表面水分),1个鸡蛋,少许胡椒粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟,入味去腥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

妈妈自己晒的红薯粉,碾碎过筛。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的肉块裹上红薯粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,用个筷子放入锅中冒泡,把肉一块块放入锅中炸(防止粘黏)。肉四周微微发黄捞出。全部炸好后,放入锅中大火复炸10秒,量多可以多分几次下锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半个圆青椒切片。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果去皮切块。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留油,先下青椒煸炒,然后倒入苹果块翻炒几下,盛出备用。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调好的番茄酱。(4勺番茄沙司,2勺白糖,2勺白醋,半碗水)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅开时淋入淀粉水,不停转动锅铲,防止糊底。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘稠时下入炸好的肉块,不停翻炒。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉晶莹透亮时,加入炒好的配菜,翻炒均匀。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,装盘盛出。

简易咕咾肉的小贴士

1.小朋友吃的话,肉块切小点,我切的有点大了,小朋友一口吃不下。 2.没有菠萝或者凤梨,我就用苹果代替了,口味也是不错的。

菜谱创建时间:2023-12-15 11:42:04
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