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甜醋猪脚姜的做法

甜醋猪脚姜

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好好学做菜好好吃饭
记录一百道日常实践好吃的菜谱,主打好吃又快捷。 心血来潮,做了心心念念已久的猪脚姜

用料

甜醋猪脚姜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做到一半才想起来没拍照,就补拍了一张全家福。姜买嫩姜没有那么辣,丝也不多。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄冷水冷锅下锅,水煮开后再煮5分钟,然后用冷水清洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜去皮,拍松切片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜片放入热锅热油的铁锅里炒干,再放入砂锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄放入热锅热油的炒锅中炒香,装入砂锅,加入片糖、盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖锅盖煮20分钟,再将煮好的鸡蛋放入砂锅中煮10分钟,浸泡。

甜醋猪脚姜的小贴士

1.老姜辣点的、拉丝,嫩姜相反 2.姜建议拍松(让姜出味、姜也更容易吸收汤汁的味)再根据个人喜好切大小块 3.猪脚建议让摊主帮忙去猪毛 4.传统方法是先整锅煮20分钟,放到阴凉处浸泡一两天。随后将熟的水煮蛋放入锅中,煮10分钟,再浸泡一两天。 5.猪脚的软硬程度,根据个人口味煮。

菜谱创建时间:2023-12-14 22:18:45
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