牛筋巴脑

作者： 美好每一天加油

馋猫老公想吃😳

用料

• 牛筋 不清楚
• 八角 两个
• 蒜 半头
• 姜 6片
• 郫县豆瓣酱
• 豆瓣酱
• 耗油
• 生抽
• 白糖

牛筋巴脑的做法步骤

步骤 1

牛筋巴脑冷水焯水，放多放料酒，姜片4片，家里要是有白酒或啤酒 你就倒上些，因为这玩意太疝气了撇出血沫，烧热水备用。

步骤 2

蒜切片，葱切一根， 姜片4片， 起锅烧油， 放入蒜，葱，姜，大料，炒起来。出香味。

步骤 3

吃饭的小勺 ，放一勺白糖，一勺郫县豆瓣酱，炒起来。

步骤 4

然后倒入牛筋巴脑。炒起来，上色了，倒入老抽， 耗油。豆瓣酱 。 炒炒炒上上色。 倒入热水 ， 炖会倒入高压锅炖。 然后到点了就开盖尝尝咸淡，放盐。 再开锅炖30分钟 闷2小时。完成

牛筋巴脑的小贴士

玩是从下午1点开始的， 高压锅炖到了三点，闷到了5点再吃太入味了。 做牛羊肉必须长时间，连炖带闷。 还有就是所有添加的料都要根据肉来决定 ， 我这肉太多了放的料也多。

菜谱创建时间：2023-12-14 17:52:34