微波炉炸猪皮|简单！酥脆！美味！

作者： 马草草爱吃胡萝卜

用微波炉炸出来的猪皮和油锅里炸出来的是两种猪皮，味道和样子都不一样。

用料

• 猪皮 70克
• 盐 随意
• 八角 随意个
• 花椒 随意粒

微波炉炸猪皮|简单！酥脆！美味！的做法步骤

步骤 1

猪皮洗干净，刮掉肥油。凉水下锅煮开加盐花椒八角。调料可以按照口味随意添加。

步骤 2

加盖进微波炉。防炸。

步骤 3

微波炉高火5分钟后和10分钟后，看对比图。10分钟焦了，5分钟就可以了。

步骤 4

二战：猪皮锅里煮半小时，软糯到筷子很容易插进去。微波炉高火五分钟。气泡变均匀好多，口感也更酥脆一些。

步骤 5

胆肥了，把最后所有煮熟的猪皮230克，切成5克左右的小片，微波炉高火18分钟（3+3+3+3+3+3）。成功！ 最后一次想做的精致点，把肥油刮的干干净净，成品虽然漂亮，但是没有不刮油的酥脆，也不够金黄。无奈没有多余的猪皮再试验了。希望还有机会吧！

步骤 6

参考这个菜谱做的http://www.xiachufang.com/recipe/197557/ 用微波炉做出来味道完全不一样，没有菜谱的那么酥脆，稍微有些硬，也很美味！

菜谱创建时间：2023-12-14 12:48:19