豆角干茄子干炖排骨

作者： 红色的蟹子z_z爱挠墙

用料

• 排骨 1000g
• 豆角干 适量
• 茄子干 适量
• 葱姜 适量
• 八角 1个
• 花椒 8粒
• 香叶 2片
• 冰糖 10粒
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 1-2小勺
• 黄酒 适量

豆角干茄子干炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水焯水，去血沫后捞出备用

步骤 2

豆角干、茄子干提前温水泡发

步骤 3

锅内放油小火放入葱姜、八角、花椒、香叶、冰糖炒香

步骤 4

放入排骨炒均匀，放一勺黄酒炒匀

步骤 5

倒入泡好的豆角干、茄子干翻炒均匀

步骤 6

放入生抽、老抽、盐，翻炒均匀

步骤 7

倒入加水没过排骨，大火烧开后转小火，炖煮1小时左右，大火收汁

菜谱创建时间：2023-12-13 22:29:16