猪脚姜

作者： 妖妖妖君

记录一下，不太正宗

用料

• 猪蹄 4只
• 姜 两只
• 甜醋 1瓶
• 鸡蛋 7个
• 冰糖 一把

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

煮蛋器煮了7个白煮蛋，准备工作穿插着来省时间

步骤 2

煮蛋时间切猪脚，家里有四个 葱姜料酒冷水下锅，煮开一分钟捞起。（家里只有切段的冷冻葱）

步骤 3

煮猪脚时间生姜两个差不多刮皮，切大片。放一旁备用

步骤 4

这个时候猪脚焯水也好了，猪脚捞起洗净控水

步骤 5

无水无油锅加热小炒生姜，略微出水

步骤 6

加一把冰糖炒到糖融化，火太大差点糊了，炒好放高压锅铺底

步骤 7

锅洗干净无水无油加热炒猪脚到微黄

步骤 8

猪脚也放高压锅，再把第一步煮的白煮蛋剥了放进去

步骤 9

倒一整瓶甜醋（我买的致美斋）猪脚模式炖了50分钟

步骤 10

炖完等泄压开盖，很香了

步骤 11

猪脚生姜都入味了

步骤 12

鸡蛋感觉泡一晚更好吃入味。这个汤汁我都不舍得倒，再煮一锅吧

菜谱创建时间：2023-12-13 19:44:23