云朵蛋糕

作者： 兜兜de懒人小厨房

棉花糖般轻盈的口感，仿佛云朵般的存在。

用料

• 蛋清 2个
• 白醋/柠檬汁 3滴
• 糖粉 5克
• 玉米淀粉 10克

云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清中倒入白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打发

步骤 2

打到湿性发泡时加入糖粉和玉米淀粉

步骤 3

继续打发至坚挺的小尖角状态

步骤 4

用刮刀在油纸上抹成小山丘样

步骤 5

放入预热好的烤箱中150度30分钟左右

步骤 6

出炉

步骤 7

棉花糖般的轻盈口感

菜谱创建时间：2023-12-13 16:18:55