首先鲍鱼切片,不一定非要切很好,不会片的,竖着切也可以,只要是片儿就行。水开焯水40秒左右。一定要焯熟,不然炒出来还有很多水。
起锅烧油,倒进去炒。加盐,酱油。
最后倒入小葱,翻炒几下立马关火。
最后出炉啦,(我这可不是葱油鲍鱼片,那道菜是水煮了再淋葱油,其实我觉得不入味,所以就用炒的。)