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基本照小高姐的做法:https://youtu.be/5oxCz8CAQ5M?si=s_Nw-TuzR6F_43av
与👆方子不同的地方:
1. 白菜切四份。八份太碎了;
2. 白菜切开,撒盐,在大盆里压重物腌一天。再转到玻璃瓶里。
3. 没有石头,用竹签压;
3.5kg白菜,70g盐。~两颗半
1 Gallon Glass Jar With Lid Wide Mouth: https://a.co/d/1p3Ga4h
这瓶最多可以放4kg白菜
Costco 1 gallon 的 pickles 瓶子也可以的
腌酸白菜笔记的做法步骤
步骤 1
12/7。大白菜切四份。
这是两颗半大的白菜,3.6kg。撒72g盐。
白菜多去几层外皮,里面的比较嫩,腌好后颜色好看
菜谱创建时间:2023-12-13 00:20:30