牛油果面包（不用手揉）

作者： 睛天烘焙

这个面包真的一点都不费胳膊，很轻松完成，关键是还非常柔软好吃，我隔夜早上加热吃一样柔软美味. 想吃面包，但又做不成功的宝子可以冲啦.

用料

• 牛油果肉 150g
• 牛奶 125g
• 糖 25g
• 酵母 3g
• 面包粉 270g
• 盐 3g

牛油果面包（不用手揉）的做法步骤

步骤 1

牛油果肉和牛奶，搅拌成泥状.

步骤 2

加入白糖、酵母、盐.

步骤 3

加入面包粉.

步骤 4

拌均匀，包上保鲜膜，松弛20分钟. 这个时候的面团是很湿润的.

步骤 5

加入黄油，用手揉，一开始很湿，后来我加了一些面粉.

步骤 6

揉好一个偏软的面团，醒发至2倍大.

步骤 7

轻拍排气.

步骤 8

分割成16等份.

步骤 9

折叠方式，搓成圆形.

步骤 10

盖上保鲜膜，松弛15分钟.

步骤 11

再轻轻压扁，再折叠，再搓成圆形.

步骤 12

放烤盘上醒发至2倍大.

步骤 13

发好了.

步骤 14

筛上面粉.

步骤 15

上火170度，下火180度，烤20分钟.

步骤 16

吃一个好柔软了，真的惊艳到了，完全没有手揉能这么好吃.

步骤 17

这是第二天早上加热后吃的，一样柔软美味.想吃面包又做不成功的宝子可以冲啦！

牛油果面包（不用手揉）的小贴士

1，面团一定要轻轻拍. 2，折叠面团方式就是先把面团轻轻压扁，然后把上面面团往下折，再把两把往中间折，下面往上折.一个人不好拍视频.可以看我的（红枣南瓜馒头）里面的视频. 3，黄油是软化，不是融化.

菜谱创建时间：2023-12-12 21:01:17