懒人一学就会的甜米酒

作者： 吉祥私房菜

家人喜欢吃甜米酒煮鸡蛋 超市的不好吃 都没有那个味 也不香 还是自己动手吧其实很简单 耐心看完这篇文章 新手小白也能秒变美食大神

用料

• 糯米 俩斤(可以根据自己需要的多少增减)
• 安琪酵母粉 3到4克
• 水 适量

懒人一学就会的甜米酒的做法步骤

步骤 1

我用的电饭锅煮的 所以米没有泡 煮糯米水不要放太多 要比我们平时吃的黏米（也就是白米饭）水放少一些 大概水位莫过糯米的表面再多一丢丢就够了 因为我经常给孩子做寿司也是用电饭锅煮的糯米 这一步很关键

步骤 2

糯米饭放凉到差不多30度左右就可以放安琪酵母粉搅拌均匀 然后再放凉白开水 放多少水这个没有标准 水放的开出酒量也会多一些 大家看到的图片中的就是我放了很多的水

步骤 3

步骤 4

然后自己发酵 我做的时候福州天气大概16到25度 用了三天 如果天气比较冷 可以用棉袄之类的裹着保暖 怎么暖和就怎么弄

菜谱创建时间：2023-12-12 10:30:14