老奶洋芋/中式土豆泥

作者： 小马吃不胖

没有牙齿的老奶奶也能吃得动，孩子也超级爱吃，葱香和土豆的焦香完美融合

用料

• 土豆 一只
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 胡椒粉 适量

老奶洋芋/中式土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮蒸熟，为了熟得快，我先切片再蒸。

步骤 2

蒸熟的土豆碾碎成泥，可以留一点颗粒感，增加口感。

步骤 3

油烧热，土豆泥下锅翻炒，这个步骤很吃油，油少了会有点起锅巴，刚好我家喜欢一点微微锅巴感，一边炒一边把锅巴刮起来，有锅巴感觉更香。

步骤 4

加盐和白胡椒粉，加葱花，继续翻炒，炒匀可以闻到葱花的香味飘出来。出锅！

菜谱创建时间：2023-12-12 09:33:17