红枣司康

作者： NamoAmitabha

想吃快手零基础的零嘴，这款司康可以满足您！从准备→出炉→到嘴里差不多40分钟左右，红枣和淡奶油（我这里用的是蓝风车牌子的淡奶油）的香气在这个冬天满屋子飘香，孩子们说："妈妈您在做什么好吃哒😋这怎么这么香啊"妈妈说："快过来尝尝" 这款司康您可以当早点、下午茶等真的非常惬意！

用料

• 红枣 80克
• 低粉 150克
• 中筋面粉 150克
• 泡打粉 6克
• 细砂糖 45克
• 盐 2.5克
• 淡奶油 250克
• 水 15克
• 表面刷蛋黄液 1个

红枣司康的做法步骤

步骤 1

除淡奶油、水外的所有材料混合一下。

步骤 2

再加入淡奶油、水用筷子🥢搅拌成没有干粉倒入案板上，戴上一次性手套轻揉成团，如果面团有点粘表面撒点干粉，用擀面杖把面团擀成面片，厚度在1.5cm样子（如果想薄点就擀1cm的样子）切成自己喜欢的形状，我这里随意切块的，你可以用模具切。

步骤 3

烤箱180度预热，表面刷蛋黄液，送入烤箱，上下火烤22分钟。

步骤 4

这是烤了10分钟的样子。

步骤 5

这是烤了18分钟的样子。

步骤 6

时间到，出炉啦！好香，满屋子都是红枣和奶香味。

步骤 7

形状虽然丑但是也改变不了这款司康的大爱成度。

步骤 8

好吃😋

红枣司康的小贴士

这款司康的注意点：①每个烤箱的温度都有所不同，自己把控好。②不同牌子的面粉的吸水性也不同，15克的水看着加，少了一点点加哦。③擀面片的厚度烤的时候就要根据厚度来把控好时间，厚时间会长一点，薄了时间会短一点，烤时一定要观察好烤箱，不要到最后了烤糊了，想烤老点的话口感就是外酥脆内软的。④红枣，预先洗干净，用厨房纸吸干水分，在切成小颗粒，选那种不要太干的红枣，质地软一点的，这样烤出炉口感好。

菜谱创建时间：2023-12-11 19:06:27