香辣萝卜干

作者： 涂涂家常菜

用料

• 萝卜 5个
• 盐 咸点
• 花椒 味太浓少放几个就行了！我放饿的有点多了
• 辣椒粉 喜欢辣就多放
• 八角 一个吧！我这里的都可以减半
• 桂皮 一小块
• 香叶 1片
• 醋！ 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 味精 适量

香辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜按照自己的想法切，加入食言腌制一天一夜！萝卜出水就可以晒了！晒一天再把萝卜收到有盐水的萝卜汁里！均匀裹上卤水泡制一夜！第二天继续晒！重复！把卤水泡没了就一直晒就行了！萝卜晒至八成干左右就可以了

步骤 2

我这有点干了！因为晒的差不多我就懒的弄？多晒了两天

步骤 3

烧一壶开水倒进去泡一下

步骤 4

然后沥干水分

步骤 5

这几样放在锅里小火慢炒！八角，桂皮，辣椒干，花椒，香叶

步骤 6

就这样慢炒！炒出香味就可以关火！

步骤 7

晾晾打成粉

步骤 8

萝卜干表面水分晒干！加入刚打好的粉！再加入白糖，味精！生抽，醋！带手套抓拌均匀

步骤 9

味道不错哦！我放的辣椒就很辣！够味【因为是几个红心萝卜！看不出来表面的一层料！】

步骤 10

接下来我要把它们放在无水无油的玻璃罐里！看看能保存多久！回头再告诉你们哦 已经在冰箱保存10多天了！冬天可能时间比较久点，

菜谱创建时间：2023-12-11 19:05:04