非常下饭的懒人版酸豆角肉沫

作者： 藍月亮

用料

• 生抽
• 盐
• 料酒
• 酸豆角 一小把
• 瘦肉 一块
• 香芹 一根
• 尖椒 按个人口味
• 葱
• 蒜
• 姜
• 老抽

非常下饭的懒人版酸豆角肉沫的做法步骤

步骤 1

新鲜肉一块，不喜欢吃肥肉的，就直接来一块纯瘦肉，（喜欢肥肉的就用五花肉）打碎，放少许盐，生抽腌制十分钟

步骤 2

这是我自己腌的酸豆角，没有的，可以直接买现成的，（买的酸豆角可能有点咸，后期放盐要适量）

步骤 3

香芹，辣椒切丁备用

步骤 4

葱姜蒜切碎备用

步骤 5

过程图忘拍了:热锅，倒适量油，（纯瘦肉的可以多倒点，五花肉可以少倒，因为肥肉本身会出油）将葱姜蒜倒入，炒香，关最小火，放入腌好的肉沫，快速搅散，（油太热容易结大块）。翻炒至变色，放入香芹，辣椒继续翻炒一分钟，加适量老抽，生抽，盐，鸡精，再翻炒一两分钟

步骤 6

出锅。非常下饭的一道菜

菜谱创建时间：2023-12-11 18:08:17