财圆滚滚来

作者： 缥521缈

用料

• 主料:肉馅，油菜 配料:蒜片，白胡椒粉，鸡蛋，生抽，一品鲜，耗油，糖，鸡精，淀粉，水淀粉

财圆滚滚来的做法步骤

步骤 1

油菜去根，水加少许水，水开下油菜焯一下，捞出过凉备用

步骤 2

剁肉馅，肉去筋，加入白胡椒粉少许，生抽（1勺），一品鲜（1勺），耗油（1勺），鸡精（半勺），蛋液适量，抓拌均匀，干淀粉（2勺）抓拌均匀（能握成丸子为准）

步骤 3

油温四成虾丸子，慢火炸，炸至金黄捞出备用

步骤 4

锅少油放入蒜片炒，放入油菜，一品鲜，鸡精，盐，糖都少许炒制出锅，油菜摆盘

步骤 5

锅少油放蒜片加入一大勺水，加入糖（1勺），一品鲜（1勺），鸡精少许，放入丸子，汤色不够点少许老抽，丸子炖炖入味，加入水淀粉，明油入芡，大火收汁，出锅摆盘，出品

财圆滚滚来的小贴士

咸了放糖，解咸

菜谱创建时间：2023-12-11 10:55:33