秋冬食萝卜之萝卜丸砸！

作者： 生活家麦琪君

秋冬多吃萝卜好养生，萝卜丸子甜鲜美味，打汤或者烩菜都是一绝，宝子们一起做起来吧！

用料

• 白萝卜 1000g
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 馒头碎、面粉、淀粉 适量
• 盐、糖、十三香、胡椒粉、蚝油 适量
• 葱花 适量

秋冬食萝卜之萝卜丸砸！的做法步骤

步骤 1

白萝卜、胡萝卜和少许青萝卜擦细丝，用盐、糖一起，沙出水分。盐+糖可以最大程度消除萝卜的辛辣味。

步骤 2

尽量挤干水份（如果喜欢吃面和淀粉较多的丸子，就不要挤的太干）。

步骤 3

加入鸡蛋。

步骤 4

加入葱花、馒头碎（丸子酥脆的关键）、面粉，少量淀粉，边搅拌边加，加至丸子可以捏成团即可。

步骤 5

加入自己喜欢的调味料，拌匀后团成丸子。

步骤 6

我喜欢提前都团好，炸的时候能轻松点。

步骤 7

油温六成热下丸子，中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。

步骤 8

我又复炸了一下，炸黑了😂

菜谱创建时间：2023-12-10 22:09:19