戚风蛋糕

作者： 一杯果蔬汁

六寸、八寸、十寸分别如下 另：配方可多加半个蛋白方便打发 蛋糕成品可更加蓬松

用料

• 六寸：
• 鸡蛋（带壳） 180g/约3个
• 玉米油 25g
• 牛奶 30g
• 面粉 50g
• 绵白糖（放蛋黄） 8g
• 绵白糖（放蛋白） 30g
• 八寸：
• 鸡蛋（带壳） 300g/约5个
• 玉米油 40g
• 牛奶 50g
• 面粉 85g
• 绵白糖（放蛋黄） 15g
• 绵白糖（放蛋白） 45g
• 十寸：
• 鸡蛋（带壳） 470g/约8个
• 玉米油 62g
• 牛奶 80g
• 面粉 135g
• 绵白糖（放蛋黄） 25g
• 绵白糖（放蛋白） 70g

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

平盘：180° 15-20分钟 六寸：150° 50分钟 八寸：150° 65分钟（一小时左右 看成品上色程度）

菜谱创建时间：2023-12-10 21:42:14