哏啾啾的驴打滚

作者： 刘阿姨呀

还是滚黄豆面的驴打滚好吃，家里没有黄豆粉所以用了炒熟的糯米粉，熟黄豆粉好多购物平台都有卖，买那种小包装的方便。

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 白糖 20克
• 温水 200克
• 熟花生芝麻 适量
• 红豆沙 适量
• 玉米油 少许

哏啾啾的驴打滚的做法步骤

步骤 1

我用微波炉加热（微波炉高火分三次，每次2到3分钟） 蒸锅（蒸锅水开15分钟左右） 微波碗抹一层玉米油，白糖和温水搅拌融合，水磨糯米粉称好备用

步骤 2

糖水倒入糯米粉里搅拌到没有颗粒，呈流动的酸奶状，倒入微波碗里，盖盖留缝高火加热三分钟

步骤 3

微波炉加热糯米糊的时候可以先炒熟粘在面团上的糯米粉

步骤 4

提前买的原味大锅炒花生和熟芝麻捣碎留着撒在豆沙上

步骤 5

微波炉第一次三分钟加热出来，盖着留了缝隙的盖子，上边有干皮，没关系，用筷子搅拌，继续高火加热三分钟

步骤 6

这是搅拌加热之后，第二次拿出来的状态，需不需要再加热看情况，熟了就不用第三次加热，我这个第三次高火加热两分钟出来就好了，特别烫别上手揉，盖盖晾温，多揉一揉吃着劲道

步骤 7

放在撒了豆粉或者熟面糯米粉的垫子上，擀成自己想要厚度的长方形

步骤 8

豆沙如果太黏不好抹开，可以少加一点点温水搅拌，这样就容易在上面涂抹开

步骤 9

撒上捣成颗粒的花生和芝麻，这样口感丰富，吃起来更香

步骤 10

卷卷切段就好了

菜谱创建时间：2023-12-10 20:46:44